GRÚPA TEICNEOLAÍOCHTA HANGZHOU NUZHUO CO., TEO.

Ionchais an Mhargaidh maidir le nítrigin sa tionscal beorach

Is é príomhchuspóir nítrigine a úsáidtear i dtionscal na beorach ná blas agus cáilíocht na beorach a fheabhsú trí nítrigin a chur le beoir, agus is minic a thugtar “teicneolaíocht grúdaireachta nítrigine” nó “teicneolaíocht éighníomhaithe nítrigine” ar an teicníc seo.
I dteicneolaíocht grúdaireachta nítrigine, is gnách go ndéantar nítrigin a instealladh isteach sa bheoir sula líontar í, rud a ligeann di tuaslagadh agus meascadh leis an mbeoir. Is féidir leis seo na boilgeoga agus an cúr sa bheoir a dhéanamh níos dlúithe agus níos saibhre, agus ag an am céanna an méid carbónúcháin agus boilgeog sa bheoir a laghdú, ionas go mbeidh an bheoir níos boige, níos míne agus níos iomláine.
Tá ionchas margaidh na teicneolaíochta grúdaireachta nítrigine an-leathan, mar is féidir léi blas agus cáilíocht beorach níos boige, níos míne agus níos saibhre a sholáthar do thomhaltóirí, agus is féidir léi idirdhealú agus iomaíochas brandaí beorach a mhéadú freisin. Ina theannta sin, de réir mar a bhíonn riachtanais níos airde ag níos mó agus níos mó daoine óga maidir le blas agus taithí beorach, beidh ionchas margaidh na teicneolaíochta grúdaireachta nítrigine níos leithne.

Cén tionchar atá ag teicneolaíocht grúdaireachta nítrigine ar bhlas beorach?

Is féidir le teicneolaíocht grúdaireachta nítrigine tionchar áirithe a imirt ar bhlas na beorach, is féidir léi blas na beorach a dhéanamh níos boige, níos míne agus níos dlúithe, agus na boilgeoga agus an carbónú beorach á laghdú ag an am céanna, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca beoir a ól.
Go sonrach, is féidir le teicneolaíocht grúdaireachta nítrigine na boilgeoga sa bheoir a dhéanamh níos míne agus níos aonfhoirmí, ionas gur féidir cúr níos dlúithe agus níos boige a fhoirmiú sa bheoir. Is féidir leis an gcúr seo fanacht sa bheoir ar feadh tréimhse níos faide, rud a fhágann go bhfuil an bheoir níos saibhre agus níos faide, agus a laghdaíonn searbhas na beorach.
Ina theannta sin, is féidir le teicneolaíocht grúdaireachta nítrigine an carbónú agus an méid boilgeog beorach a laghdú, rud a fhágann go bhfuil sé níos boige, níos míne agus níos éasca le hól. Úsáidtear an teicníc seo go minic i roinnt de na cineálacha beorach níos déine agus níos troime, amhail leann órga, leann órga éadrom, srl., chun blas agus cáilíocht níos cothroime agus níos boige a sholáthar.
Is féidir le teicneolaíocht grúdaireachta nítrigine blas níos míne, níos boige, níos míne a thabhairt do bheoir, agus ag an am céanna an méid carbónúcháin agus boilgeog sa bheoir a laghdú, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca le hól. Mar sin féin, ba chóir a thabhairt faoi deara go mbeidh difríochtaí áirithe i mblas agus i dtint ag brandaí éagsúla agus ag cineálacha éagsúla beorach agus teicneolaíocht grúdaireachta nítrigine á húsáid.

Cad is teicneolaíocht pasivation nítrigine ann?

Is teicneolaíocht í nítriginiú a úsáideann nítrigin i dtáirgeadh bia agus dí agus úsáideadh í ar dtús i dtáirgeadh beorach chun blas agus cáilíocht beorach a athrú.
I dteicneolaíocht pasivithe nítrigine, is gnách go measctar beoir agus nítrigin le chéile ionas go dtuaslagann agus go scaipeann an nítrigin sa bheoir. Ag an am seo, is féidir le nítrigin imoibriú go ceimiceach le dé-ocsaíd charbóin (CO2) agus alcól (Alcól) sa bheoir chun boilgeoga nítrigine agus cúr mín a fhoirmiú, rud a fhágann go bhfuil blas na beorach níos boige, níos míne agus níos saibhre.
Baineadh úsáid fhorleathan as teicneolaíocht pasivithe nítrigine ar dtús i dtáirgeadh beorach Éireannach ar nós Guinness agus Kilkenny. Le forbairt agus cur i bhfeidhm na teicneolaíochta, tá teicneolaíocht pasivithe nítrigine in úsáid go forleathan anois i mbrandaí beorach ar fud an domhain, ar nós Samuel Adams sna Stáit Aontaithe, Boddingtons agus Newcastle Brown Alex sa Ríocht Aontaithe.
Chomh maith le táirgeadh beorach, úsáidtear teicneolaíocht pasivithe nítrigine i dtáirgeadh bia agus deochanna eile freisin. Mar shampla, is féidir teicneolaíocht pasivithe nítrigine a úsáid i dtáirgeadh caife agus tae chun a mblas agus a gcáilíocht a fheabhsú. Ina theannta sin, is féidir teicneolaíocht pasivithe nítrigine a úsáid freisin i dtáirgeadh táirgí déiríochta, milseán, sneaiceanna agus bianna eile chun a mblas agus a seilfré a fheabhsú.
Is teicneolaíocht í teicneolaíocht pasivithe nítrigine chun blas agus cáilíocht bia agus deochanna a fheabhsú, ar féidir í a úsáid i dtáirgeadh bianna agus deochanna amhail beoir, caife, tae, táirgí déiríochta, milseáin, sneaiceanna, etc.

Balúin nítrigine i mbeoir

Conas a bhaintear amach balúin nítrigine a chur le beoir?
De ghnáth, déantar an teicníc seo sula líontar beoir. Ar dtús, cuirtear an beoir i gcanna nó i mbotella séalaithe, agus ansin cuirtear balún nítrigine leis an gcoimeádán. Ansin, séalaítear an coimeádán agus cuirtear brú air ionas gur féidir leis an mbalún nítrigine thuaslagadh agus scaipeadh sa bheoir.
Nuair a dhoirtear an beoir amach, scaoiltear balúin nítrigine ag an mbealach amach, rud a chruthaíonn líon mór boilgeoga agus cúr dlúth, agus a fhágann go bhfuil blas níos boige agus níos iomláine ar an mbeoir.
Ba chóir a thabhairt faoi deara, ós rud é go gcaithfear balúin nítrigine a chur le beoir faoi bhrú ard, go gcaithfear an teicneolaíocht grúdaireachta nítrigine seo a dhéanamh faoi threalamh táirgthe agus coinníollacha próisis ghairmiúla, rud atá contúirteach agus nach moltar a thriail sa bhaile.