Tá ról lárnach ag córais cuisniúcháin agus rialaithe teochta maidir le miocrorgánaigh a rialú agus seilfré go leor bianna a leathnú. Is iondúil go n -úsáidtear cuisneáin chrióigineacha amhail nítrigin leachtach nó dé -ocsaíd charbóin (CO2) sa tionscal feola agus éanlaithe mar gheall ar a gcumas teochtaí bia a ísliú agus a chothabháil go tapa agus go héifeachtach le linn próiseála, stórála agus iompair. Go traidisiúnta is é dé -ocsaíd charbóin an cuisneán a roghnaítear mar gheall ar a solúbthacht agus a úsáid níos mó i gcórais chuisniúcháin níos mó, ach tá tóir tagtha ar nítrigin leachtach le blianta beaga anuas.
Faightear nítrigin ón aer agus is é an príomh -chomhpháirt é, agus is ionann é agus thart ar 78%. Úsáidtear aonad deighilte aeir (ASU) chun aer a ghabháil ón atmaisféar agus ansin, trí fhuarú agus codánú, chun móilíní aeir a dheighilt i nítrigin, ocsaigin agus argón. Déantar an nítrigin a leachtú agus a stóráil ansin in umair chrióigineacha atá deartha go speisialta ag suíomh an chustaiméara ag -196 ° C agus 2-4 Barg. Toisc gurb é an príomhfhoinse nítrigine aer agus ní próisis táirgthe tionsclaíocha eile, is lú an seans go gcuirfí isteach ar an soláthar. Murab ionann agus CO2, níl ach nítrigin ann mar leacht nó gás, a chuireann teorainn lena solúbthacht toisc nach bhfuil céim sholadach aige. Nuair a bhíonn an bia i dteagmháil dhíreach, aistríonn an nítrigin leachtach a chumhacht fuaraithe chuig an mbia ionas gur féidir é a fhuarú nó a reo gan aon iarmhar a fhágáil.
Braitheann an rogha cuisneáin a úsáidtear go príomha ar an gcineál feidhmiúcháin chrióigineach, chomh maith le hinfhaighteacht foinse agus praghas nítrigine leachtach nó CO2, mar go dtéann sé seo i bhfeidhm go díreach ar chostas cuisniúcháin bia. Tá go leor gnólachtaí bia ag féachaint anois ar a gcuid loirg charbóin chun tuiscint a fháil ar an tionchar a bhíonn ag na fachtóirí seo ar a gcinnteoireacht. I measc na gcúinsí costais eile tá costas caipitil réitigh trealaimh chrióigineach agus an bonneagar a theastaíonn chun líonraí píobaireachta crióigineach, córais sceite, agus trealamh monatóireachta seomra sábháilte a leithlisiú. Teastaíonn costais bhreise chun gléasra crióigineach atá ann cheana a athrú ó chuisneán amháin go ceann eile mar, chomh maith le hathsholáthar a dhéanamh ar an aonad rialaithe seomra sábháilte chun go mbeidh sé comhoiriúnach leis an gcuisneán atá in úsáid, is minic a chaithfear an píobaireacht chrióigineach a athrú chun an brú, an sreabhadh agus an insliú a mheaitseáil. Riachtanais. D'fhéadfadh sé a bheith riachtanach freisin an córas sceite a uasghrádú maidir le trastomhas an phíobáin agus na cumhachta séidire a mhéadú. Ní mór na costais lasctha iomlána a mheasúnú ar bhonn cás ar chás chun an indéantacht eacnamaíoch a bhaineann leis sin a dhéanamh a chinneadh.
Sa lá atá inniu ann, tá an úsáid a bhaintear as nítrigin leachtach nó CO2 sa tionscal bia coitianta go leor, mar go bhfuil go leor de tholláin chrióigineacha agus ejectors Air Liquide deartha le húsáid leis an dá chuisneán. Mar sin féin, mar thoradh ar an paindéim dhomhanda covid, tá infhaighteacht margaidh CO2 athraithe, go príomha mar gheall ar athruithe i bhfoinse eatánóil, mar sin tá suim níos mó ag an tionscal bia i roghanna eile, mar athrú féideartha go nítrigin leachtach.
Maidir le feidhmchláir chuisniúcháin agus rialaithe teochta in oibríochtaí meascthóra/agitator, dhear an chuideachta an Cryo Injector-CB3 a athfheistiú go héasca chuig aon bhranda de threalamh OEM, nua nó reatha. Is féidir an Cryo Injector-CB3 a thiontú go héasca ó CO2 go hoibriú nítrigine agus vice versa trí athrú a dhéanamh ar an instealladh isteach ar an meascthóir/meascthóir. Is é an Cryo Injector-CB3 an t-instealladh a roghnaítear, go háirithe i gcás faucet idirnáisiúnta, mar gheall ar a fheidhmíocht fuaraithe mórthaibhseach, a dhearadh sláinteachais agus a fheidhmíocht fhoriomlán. Tá an t -instealladh éasca freisin le dí -chomhdhlúthú agus le hathshuíomh le haghaidh glantacháin.
Nuair a bhíonn CO2 i soláthar gearr, ní féidir trealamh oighir tirim CO2 amhail fuaraitheoirí teaglama/iniompartha, coirnéil sneachta, muilte millíní, srl. Leagan amach. Beidh ar shaineolaithe bia ALTEC ansin meastóireacht a dhéanamh ar phróiseas reatha agus ar pharaiméadair déantúsaíochta an chliaint chun suiteáil chrióigineach mhalartach a mholadh ag baint úsáide as nítrigin leachtach.
Mar shampla, tá tástáil déanta ag an gcuideachta go forleathan ar an bhféidearthacht a bhaineann le teaglaim tirim CO2/with iniompartha a athsholáthar leis an teaglaim Cryo-FP1 ag baint úsáide as nítrigin leachtach. Tá an cumas céanna ag an Cryo Tunnel-FP1 ciorruithe móra feola te a fhuarú go héifeachtach trí phróiseas athchumraithe simplí, rud a chiallaíonn go bhfuil sé éasca an t-aonad a chomhtháthú i líne táirgthe. Ina theannta sin, tá an t-imréiteach táirge riachtanach agus an córas tacaíochta iompair feabhsaithe chun freastal ar na cineálacha seo táirgí móra agus troma, nach bhfuil ag go leor brandaí eile de tholláin chrió-tholláin ag tollán Cryo-FP1 Cryo-FP1.
Cibé an bhfuil imní ort faoi shaincheisteanna cáilíochta táirgí, easpa cumais táirgthe, easpa soláthair CO2, nó do lorg carbóin a laghdú, is féidir le foireann Teicneolaithe Bia Air Liquide cabhrú leat trí na réitigh chuisneáin agus trealaimh chrióigineach is fearr a mholadh do d'oibriú. Tá ár raon leathan trealaimh chrióigineach deartha le sláinteachas agus iontaofacht oibríochtúil san áireamh. Is féidir go leor tuaslagán aeir Leachtacha a thiontú go héasca ó chuisneán amháin go cuisneán eile chun an costas agus an mhíchaoithiúlacht a bhaineann le trealamh crióigineach atá ann cheana a athsholáthar sa todhchaí.
Mála faoi ghlas Westwick-Farrow 2226 Ryde North BC NSW 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au Ríomhphost Linn
Soláthraíonn ár gcainéil meán tionscail bia-an nuacht is déanaí ón iris Food Technology & Manufacturing agus an láithreán gréasáin próiseála bia-bia, pacáistiú agus dearadh gnóthach a bhfuil an fhoinse shimplí, réidh le húsáid acu a theastaíonn uathu chun léargais luachmhara a fháil. Léargais an Tionscail ó Power Matters Tá rochtain ag baill ar na mílte ábhar ar fud na gcainéal meán.
Am Post: APR-13-2023