Is foinse fuar sách áisiúil é nítrigin leachtach.Mar gheall ar a saintréithe uathúla, tá aird agus aitheantas faighte ag nítrigin leachtach de réir a chéile, agus tá sé in úsáid níos mó agus níos forleithne i bhfeirmeoireacht ainmhithe, cúram leighis, tionscal bia, agus réimsí taighde teocht íseal., i leictreonaic, miotalóireacht, aeraspáis, déantúsaíocht innealra agus gnéithe eile de leathnú agus forbairt leanúnach.
Is é nítrigin leachtach an crióigin is mó a úsáidtear i gcrio-mháinliacht faoi láthair.Tá sé ar cheann de na cuisneáin is fearr a fuarthas go dtí seo.Is féidir é a instealladh isteach i bhfeiste leighis chrióigineach, díreach cosúil le scalpel, agus is féidir leis aon oibríocht a dhéanamh.Is modh cóireála é criiteiripe ina n-úsáidtear teocht íseal chun fíocháin ghalraithe a scriosadh.Mar gheall ar an athrú géar ar theocht, cruthaítear criostail laistigh agus lasmuigh den fhíochán, rud a fhágann go ndéantar na cealla a dhíhiodráitiú agus a chrapadh, rud a fhágann athruithe ar leictreailítí, srl. ina chúis le cealla bás mar gheall ar hypoxia.
I measc na modhanna caomhnaithe go leor, is é cryopreservation an ceann is mó a úsáidtear go forleathan agus tá an éifeacht an-suntasach.Mar cheann de na modhanna crióchaomhnaithe, tá fiontair phróiseála bia glactha le fada ag fiontair phróiseála bia le fada an lá reo nítrigine leachtach.Toisc go bhféadfaidh sé reo ultra-tapa a bhaint amach ag teocht íseal agus reo domhain, cuidíonn sé freisin le vitrification páirteach bia reoite, ionas gur féidir leis an mbia a ghnóthú a mhéid is mó tar éis leá.Go dtí an stát úr bunaidh agus na cothaithigh bunaidh, tá cáilíocht an bhia reoite feabhsaithe go mór, agus mar sin léirigh sé beogacht uathúil sa tionscal mear-reo.
Teicneolaíocht phróiseála bia nua a forbraíodh le blianta beaga anuas is ea smearadh ar theocht íseal bia.Tá an teicneolaíocht seo oiriúnach go háirithe chun bianna a phróiseáil a bhfuil ardchostas aramatacha acu, cion ard saille, cion ard siúcra agus substaintí colóideach ard.Ag baint úsáide as nítrigine leachtach le haghaidh smionadh teocht íseal, is féidir cnámh, craiceann, feoil, sliogán, etc. na n-amhábhar a smidiríní ag aon am amháin, ionas go mbeidh cáithníní an táirge críochnaithe go breá agus go gcosnóidh siad a chothú éifeachtach.Mar shampla, sa tSeapáin, cuirtear feamainn, chitin, glasraí, tarsainn, etc., atá reoite i nítrigine leachtach, isteach i pulverizer a smidiríní, ionas gur féidir le méid na gcáithníní fíneáil den táirge críochnaithe a bheith chomh hard le 100um. nó níos lú, agus coimeádtar an luach cothaitheach bunaidh go bunúsach.
Ina theannta sin, is féidir úsáid a bhaint as nítrigin leachtach le haghaidh smidiríní ar theocht íseal freisin ábhair atá deacair a smidiríní ag teocht an tseomra, ábhair teas-íogair, agus ábhair atá in olcas go héasca agus a dhianscaoileadh nuair a théitear iad.Ina theannta sin, is féidir le nítrigin leachtach amhábhar bia atá deacair a smidiriú ag teocht an tseomra, mar shampla feoil sailleacha agus glasraí le cion uisce ard, a smidiríní agus is féidir a tháirgeadh bianna próiseáilte nua nach bhfacthas riamh cheana.
A bhuí le cuisniú nítrigine leachtach, is féidir nigh uibheacha, tarsainn leachtacha, agus soy sauce a phróiseáil i mbianna reoite gráinneach atá saor in aisce agus in-doirtte atá réidh le húsáid agus éasca le hullmhú.
Am postála: Lúnasa-25-2022